如何做咖啡芝士面包

咖啡，作为世界上最受欢迎的饮品之一，以其独特的香气和味道，深受人们喜爱。而芝士，作为一种口感丰富的乳制品，更是让人无法抗拒。将咖啡与芝士相结合，制作成美味的咖啡芝士面包，无疑是一种创新与艺术的完美融合。本文将为您详细介绍如何制作这款美味的咖啡芝士面包，让您在家也能轻松享受到这份美味。

一、咖啡芝士面包的制作材料

1. 高筋面粉：500克

2. 温水：300毫升

3. 干酵母：5克

4. 白砂糖：50克

5. 盐：5克

6. 黄油：50克

7. 咖啡粉：20克

8. 鸡蛋：1个

9. 奶粉：20克

10. 芝士：100克

二、咖啡芝士面包的制作步骤

1. 酵母活化：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。

2. 面团揉制：将高筋面粉、白砂糖、盐、奶粉、咖啡粉、鸡蛋放入盆中，倒入酵母水，用手揉成光滑的面团。然后加入黄油，继续揉至面团表面光滑、有弹性。

3. 面团发酵：将揉好的面团放入盆中，用湿布盖住，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍。

4. 芝士处理：将芝士切成小块，备用。

5. 面团分割：将发酵好的面团取出，分割成8等份，揉圆后松弛10分钟。

6. 面团整形：将松弛好的面团擀成圆饼状，包入芝士块，捏紧封口。

7. 面团二次发酵：将包好芝士的面团放入烤盘，用湿布盖住，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的1.5倍。

8. 面包烘烤：将烤箱预热至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。

三、咖啡芝士面包的注意事项

1. 酵母的活化：酵母的活化是制作面包的关键步骤，一定要确保酵母充分溶解，否则会影响面包的发酵效果。

2. 面团揉制：面团揉制过程中，要确保面团表面光滑、有弹性，这样制作出的面包口感才会更加细腻。

3. 发酵温度：面团发酵的温度对面包的口感有很大影响，一般保持在28℃-32℃为宜。

4. 烘烤温度：面包烘烤的温度不宜过高，以免表面烤焦而内部未熟。

咖啡芝士面包是一款美味与艺术相结合的面包，制作过程简单易学。通过本文的介绍，相信您已经掌握了制作咖啡芝士面包的技巧。在家制作这款面包，不仅能满足您的味蕾，还能让您体会到烘焙的乐趣。快来动手尝试一下吧！

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